Dari Dapur Meletop Kak Jah

Meletop ke tidok??? Hahaha. Actually aku nak buat entry cerita pasal masak memasak aku di hari Ahad. Kalau aku letak tajuk entry ‘mari belajar memasak bersama Kak Jah’ sure orang tak hingin nak belajar masak dengan aku.. kejam korang kenn!! Mentang2 akak tak pandai masak.. sentap dengan korang.. hihihi

Merepek lah.. meh nak cerita pasal main masak-masak dihujung minggu. Cik Bedah semua tak payah bersusah payah nak salin recipe yer.. ini masakan yang paling senang didalam dunia masakan. Semua orang pun tahu buat. Kalau nak juga recipe nanti kat bawah tu akak bagi lah.. cewahhh macam lah pandai sangat.. LoL!

Hamboiii tak sabar2 ;P

Asam pedas ikan pari je pun hehe.

Ini recipe asam pedas cara Kak Jah ye ;)

Bahan A

*Cili mesin/ cili boh 3 sudu besar

*Kunyit hidup dan bawang yang ditumbuk

Aku tak blend yer.. konon nak masak cara orang dolu2 lah.. mana ada mesin2 ni.. main tumbok je semua benda pun haha. Kecuali cili.. ko giler??!! tak kan aku nak tumbuk atau giling pulak cili tu.. lenguh lah tangan Kak Jah nanti *mulutmuncung*

Tumis dulu bahan A sampai pecah minyak. Aku tumiskan sekali serai bagi naik bau.

Bahan B

*Bunga kantan, daun kesum, daun limau purut

*Bendi, tomato, sedikit ketumbar & jintan yang ditumbuk.

Agak2 dah pecah minyak, tambah kan air sikit dan air asam jawa. Kalau tak cukup masam, Cik Bedah boleh letak sekeping atau lebih asam keping. Terpulang pada tekak masing2.

Agak2 dah mendidih, masukkan ikan pari. Biar lama sikit ikan pari tu berenang kat dalam asam pedas yang sedang mendidih.. bagi isi dia lembut. Kalau sekejap je nanti isi ikan pari tu akan keras dan tak masak.

Tambahkan dengan serbuk perasa, garam atau apa yang patut.. then boleh rasa sama ada cukup rasa atau tidak. Kalau kurang masam, korang tambah je lah air asam jawa/ asam keping.. kalau tak cukup garam, letak lah selori.. hahaha.

Last sekali lebur kan bendi, tomato, daun kesum dan bunga kantan.. agak2 dah mendidih tutup api dan hidangkan lah dalam pinggan mangkuk jenama mahal korang yer ;) 

  Kalau nak lagi kik, ko buat sambal belacan.. baru lah meletop-letop =)

Semangat nak memasak dihari minggu.. ini lah jadinya. Suami Kak Jah pulak kojer.. bila suami ada kat rumah, menggeletis ajak makan kat luar pulak. suka nau membazir duit makan kat luar *sekehkepalasendiri* sesekali makan kat rumah kan elok.

Dah boleh harap dah mak inang ni.. dia yang volunteer nak potong sayur.. Yer lah nak.. belajar lah masak dari mummy ni.. sok-sok dah besar senang kasi laki makan.. haha.

Khairine pun dah boleh harap suruh masak nasi.. Kalau suruh masak nasi kemain ayat dia tanya aku nak masak berapa pot mummy.. amboii pandai sangat nih ;)

Sayur aku tak goreng lagi, tunggu Nizam balik baru aku goreng. Aku suka kalau benda goreng2 makan time panas2. Lepas goreng je terus makan. Especially ayam, ikan, telur atau sayur. Lauk yang berkuah2 tu ok lah sebab boleh reheat sebelum hidang.

Sambil Kak Jah bersilat masak asam pedas didapur, si mak inang kak Jah sorang tu sibuk nak buat cookies pulak.. nak bawa pergi school katanyer.

Layan kan yor lah.

Ko jangan nak mintak2 recipe plak eh.. nak senang pi supermarket yang terdekat dengan rumah korang, korang beli je tepung cookies instant Nona tu.. lepas tu beli chocolate m&m, pacak je atas cookies tu lepas tu bakor. 

beli yang instant je sudehh.. koser aku nak bancuh2 sukat2 bagai. Beli yang instant ni cuma tambah butter seketul dan telur sebiji je.

 Kerja aku cuma leburkan butter, telur dan tepung instant je.. lepas tu aku suruh Khairine uli sendiri. Gasak lah dia nak uli macam mana pun.. asalkan ko jangan uli pakai kaki sudeh.. muahahahaha.

haloh haloh haloh dah macam mokcik-mokcik dah dia ni.. haha.

 Ini lah ropernya cookies mak inang aku tu.. before & after bake.. Ko tengok lah colour chocolate m&m tu.. dia susun ikut warna okeh.. kreatif anak mak ;)

Dah siap tapau nak bawa pegi sekolah pun.. ini mesti nak kasi kawan2 dia.. lepas tu bangga ar bercerita kat kawan2 yang dia buat cookies ni.. macam lah mummy tak tau ;P

Senang dah mudah je zaman sekarang ni kannn. Nak apa2 semua dah ada yang instant.. sambal belacan pun dah ada yang instant. Nak recipe pun dah boleh cari dalam internet.

 kdah.. itu je cerita masak-masak. See ya!! =)