What I Cooked - No Recipe

Hishhh lama betul blog ni terbiar.. fuhh fuhh (tiup habuk) berhabuk teruk. Dah sama kabur macam cuaca kat luar sana yang tengah haze teruk tu 😤

Hello! I'm back. Ada lagi ke orang nak baca blog zaman now? Bila i teringat kat blog yang dah terbiar lama ni, tiba-tiba terus bersemangat nak update blog.. hmm begitu lah manusia. Iman kejap naik, kejap turun 😅 Tak apa lah.. update je lah apa yang ada dalam gallery.

Dah lah.. tak payah citer banyak. Untuk permulaan update blog kali ni, i nak lambakkan gambar-gambar homecooked by me😜 Just nak share apa yang i masak. Bukan nak share recipe pun. Just for my "campak belakang" memory & bebelan i je.. next time kalau nak refer balik pun i boleh tengok balik kat sini.

Haritu craving bethol nak makan udang masak lemak + pucuk pegaga. Ajak NJ pergi cari kat pasar Chow Kit. Pergi pulak malam.. macam-macam jenis tumbuhan ada jual. Rasa nak beli semua tapi tu lah... hmmm 😖

Tauhu bergedil minced meat sebelum digoreng

Craving lagi!!! ni 2nd attempt i buat tauhu bergedil. 1st attempt dah lama dulu.. zaman makanan ni belum viral lagi. Sekarang ni mana-mana mesti ada orang buat jual dah.

Masa 1st time buat tu kawan i, Anne share recipe & cara buat. Siap terbalikkan tauhu tu then sumbat inti kat dalam. So bila goreng nampak lah macam tauhu bunga. Yang kali ni buat tak koser nak terbalikkan tauhu tu. Lambat! macam ni je pun dah sama rasa dengan yang terbalik tu 😄

Siap goreng & cili kicap.

Kemain eh presentation nombor syatu 😄 cuba nak aesthetic tapi tak berapa nak pandai. . macam ni pun boleh lah ek. Untuk makan sendiri. Pastu ayat cliché "buat sendiri letak bahan banyak2 puas hati" ah ginilah rupa buat sendiri. Puji sendiri.

Less is more dah combine je satu video. Original gambar dah delete pulak.

Foodies ni pun sama. Copy dari link account TikTok

Tu jelah sikit sebanyak apa yang i masak. Selalu je masak tapi kadang malas nak buat video & snap gambar. Sampai ada yang pernah tanya "pandai ke masak?" soklan kau pun mengundang ya!!! i ni tak ada lah pandai nau nau masak. Boleh lah. Janji tak ada yang masuk hospital lepas makan apa yang i masak dah ler 🙄 nyampah bila ada yang tanya soklan macam tu. Kau pulak sibuk!

Sebab dia tak pernah nampak i post anything about masak-masak ni. I ni bukan content creator masak-masak. Bila ada mood nak ambil gambar & video apa yang i masak & makan, i buat je.

MENU RAYA AIDILADHA TAHUN NI

Jarang sekali berlaku ya masak sendiri menu untuk Raya Haji 😅 tahun ni disebabkan cuti Aidiladha di tengah-tengah minggu dan sehari je, family in-law i decide tak balik Melaka tahun ni. So, raya kat KL je lepas tu by noon i gerak pergi rumah Kak Long i pula bawa menu yang sama. 

Jadi, i was decided to cook tiga jenis menu simple je.

Ketupat palas. Beli dalam group community, ada one of the residents yang jual. I beli 2 packs. Satu yang biasa which is yang lemak and satu lagi pulut hitam. Both sedap nak mampuiiiii

Then kuah kacang makan dengan ketupat palas tu

Udang masak lemak + pucuk pegaga

Tu pun tak berapa nak pucuk jugak.. sebab kali ni beli kat NSK. Dapat pulak pucuk dah nak jadi daun tua. Ingatkan kat NSK boleh harap lah pegaga dia.. nama je kedai borong tapi most of the quality tak berapa elok.

Al-kisah udang galah tu pulak. Tu hasil pancing somi i. NJ sekarang tengah giler mancing udang galah. Boleh dikatakan setiap minggu dia nak pergi mancing.. kadang meluat juga.. tapi bila balik dapat hasil banyak, bini kau ni pejam mata je lah bang. Bila dah banyak sangat dia bawa balik, dah jelak pulak nak makan😄

Salted egg spaghetti, popcorn chicken, pishang 🍌

Ni i masak untuk makan lunch kat office. Tahu kenapa capsicums tu jadi macam tu? satu, sebab tinggal sikit. Potong ikut dan je. kedua, masa masak dah nak hujung nak tutup api, i lupa nak masukkan capsicum tu. Maka ku jadikan dia hiasan jelah atas tu 😆

Ok dah lah itu saja entry untuk i come back kali ni. Kalau ada mood lagi, i akan sambung menulis lagi.

Kbye 💓

Read More

Pulut Kuning Rendang Ayam

Amboi lama betul cerita ni.. since bulan puasa haritu sampai dah raya puasa sampai lepas raya haji kau baru nak lembarkan cerita pasal pulut kuning ye! 😂

Ok lah ni pun dah lama tak update blog.. meh lah kita cerita sikit pasal pulut kuning. Lepas ni tah bila lagi tah nak update lagi blog ni hehehe.

Masa puasa hari keberapa haritu ada mintak tolong NJ belikan beras pulut untuk nak buat Ketupat Sotong. Tah kat kedai mana di pergi beli haritu... then ok lah, tak ada masalah dengan beras pulut tu.

First time buat Ketupat Pulut selama 40 tahun hidup kat dunia ni hahaha. Hikmah PKP jugak. Semua recipe i gali kat internet kononnya nak try & error macam2 jenis menu.. gitu! kau gempak je lebih macam2 konon. Sebenarnya ada a few je menu yang seumur hidup kau tak pernah buat tapi kau buat masa PKP haritu 🙈

Ok gambar Ketupat Sotong tu nanti kat bawah sekali i tempekkan. Sekarang i nak layoq gambar Pulut Kuning & Rendang Ayam yang first time i buat. Kekdah pembuatan pun i akan tulis jugak kat bawah nanti. Bukan apa.. menu2 rare yang kita tak selalu buat ni selalunya kita akan lupa sebab tak practice macam kita masak nasi hari2.. masak nasik hari2 ye lah kita boleh agak berapa sukatan air & beras.

Ok jangan bebel panjang2.. mari belajar masak bersama kakak 😜

I pakai beras pulut susu. Setelah telek menelek recipe & cara nak kukus pulut kuning, cara nak rendam pulut, i pun terus bersemangat masuk dapur nak mencuba (refer kat youtube). Petang tu rendam siap2 dengan serbuk kunyit, keluarkan periuk pengukus siap2 kononnya tazabar nak kukus lepas rendam beras pulut tu #Shuffle 💃

• Rendam beras pulut dengan serbuk kunyit. Serbuk kunyit tu agak2 je. Kalau tengok pucat sangat, letak lebih. Jangan lebih lebih pulak 🤭 Dah agak2 lebih kurang 4 ke 5 jam i rendam beras pulut dengan serbuk kunyit, malam dalam pukul 10pm macam tu I terus masuk dalam pengukus. Kukus lebih kurang dalam 45 minit je.

• Lepas dah kukus 45 minit, salin pulut dalam talam/ bekas besar untuk disiram santan yang dah dibancuh siap2 dengan garam.

Well i'm sure method buat pulut kuning ni semua orang tahu. Even though korang yang baru nak belajar buat pulut kuning pun akan dapat cari method ni jugak dalam google. Tapi kat youtube/ google pun ada juga orang share kekdah mudah untuk buat pulut kuning ni. For me, i prefer kekdah lama macam ni.. baru lah legend 😉

• Then Kukus balik dalam masa 10 – 15 minutes and ready to serve. Makan dengan rendang ayam pulak tu.. pergghhh terangkek pungkok. Rendang ayam ni pun i buat sendiri. Dah feeling macam ada Majlis Khatan pulak makan pulut kuning dengan rendang hahaha.

Tadaaa.. ni lah dia rupa ketupat sotong yang I cakap kat atas tadi. First time seumur hidup buat ketupat Sotong.. ni semua PKP & teringin punya pasal.. nak makan punya pasal ku gagahkan jugak untuk buat & makan sendiri :LOL Not bad lah.. sendiri masak, sendiri makan sendiri puji hahaha. Tak tau lah mencapati piawaian macam original Klate/Ganu ke tidak. Sebab yang first time buat ni pun, I first time makan.. hahaha. Kau punya cerita macam kau dah banyak kali makan! 🙊

Read More

Masak Masak 🍳

Almost hari-hari tengok Suria Amanda (SA) up entry gambar & cerita makanan yang dia masak/tapau. Jelly betul I tengok gambar-gambar makanan dia yang yummy yummy kat blog dia. I pun apa lagi.. pergi gali balik gambar-gambar masakan yang I masak (entah bila tahun punya gambar.. hehe).

p/s: ini bukan saingan tak sihat ye.. I bersaing sebab tak ada cerita nak update kat blog (gambar makanan je pun). So, gambar makanan adalah salah satu mangsa penyelamat yang bila bosan bosan, kita boleh up jadi satu entry… muahahahaha

Gambar pertama.

Sayur kacang buncis goreng & Sambal ikan masin cili padi #SIMCByZaza dengan petai

Gambar seterusnya… semua yang berasaskan udang.

Udang Masak Lomak Cili Padi dengan kacang buncis

Udang goreng butter recipe Roshayatie (kat IG)

Udang Buttermilk

Kenapa gravy dia jadi kaler oren oren bukan kuning kuning? Kajian telah menunjukkan… sepatutnya kepala udang tu harus dicabut ya! Kalau tidak nanti otak udang yang kaler oren tu terkeluar masa kau goreng udang (half cook) tu. Bila nak pakai balik minyak tu campur dengan butter, automatic dia jadi kaler oren. So, tak cantik.

Sekian terjemahan akak kali ni 😜

Jangan mintak recipe. Pergi je google atau tengok kat IG. Sekarang dah ramai perempuan/lelaki yang buat video masak 1 minit kat IG diorang. Just learn & try je sendiri kat rumah. Kalau malas, kau pergi je order kat kedai. Lagi senang! 

Read More

Magic Pot

Saja je I memandai bagi nama dia Magic Pot memandangkan kat market dah ada nama Magic Pan.. satu nama Pan, satu lagi nama Pot hahaha. Pan Pot. Phuii 😂

Budak-budak dah makin membesar. As a parents yang bekerja, I & NJ selalu pergi kerja pagi, balik dah petang/malam. Masa untuk memasak tu agak terbatas sikit. Dulu masa zaman suri rumah hari-hari kena masak. Kalau tak masak kena charut puler nanti hahaha.

Ok sebelum I mencarut lebih lanjut, lebih baik I cerita apa yang I nak ceritakan ni.

Haritu terfikir nak beli periuk portable kecik. Senang bila anak balik sekolah nak masak nasi dengan kuantiti yang sikit. Bukan kata tak ada rice cooker kat rumah tu.. ada je. Cuma yang portable ni lagi kecik lah dari yang dok ada tu. Kalau setakat nak masak setengah atau satu pot nasi (pot tin susu pekat) memang sedang elok lah untuk sorang punya makan. Lagi senang kalau bawak pergi travel. Bawak je bahan mentah.. terus boleh main masak.

Beli lah haritu kat shopee. Eh korang nak tau tak?. I ni dah makin giler agaknya. Giler menggiler shopping kat shopee.com.my

Venci lah. Rasa nak uninstall je apps tu #CakapSekadarDibibirJe 😂 

Jumpa bendalah ni. Murah nok! Try beli satu tengok macam mana pergi dia. Harga RM40+  je.

Nama pun portable kann. Semua kat bawah ni yang I dah pernah try. Masak tomyam, Masak nasi.. Ni banyak kali. Pernah jugak masak nasik kat office masa buat potluck haritu, masak Maggie, steam Pau, goreng sayur & etc. Well. Benda semua tu I buat masa baru dapat.. kejap je la hadap. Sekarang ni dah jarang-jarang guna dah. Jadi perhiasan je kat dapur 🤭😜

Read More

Masak “Cara Zaza” - Tom Yam Steamboat

Entry ni bukan nak mengajar masak. Gambar-gambar yang akan dipaparkan semua hasil dari air tangan i. I masak “cara I” bukan “cara you” so adalah diingatkan disini, bila I dah kata cara I, mohon jangan panas ye bila “cara you” tak sama dengan “cara I” 😄😄😄

Bahan-bahan:

- Steamboat Choice dalam packet brand Figo

- Pes Tomyam (any brand)

- Serai (hiris serong)

- Lengkuas

-Akar Ketumbar

- Daun Ketumbar

- Tomato Cherry

- Cauliflower

- Bawang besar

- Daun Limau Purut

- Air perahan limau nipis

- Sos ikan/ garam (dua benda ni sama-sama masin, so kalau tak ada sos ikan, pakai je garam)

Cara:

- Rebus air sampai medidih

- Masukkan akar ketumbar, lengkuas, serai, tomato cherry, daun limau purut

- Lepas 5 minit, masukkan pes tomyam. Ikut suka nak pekat kea tau cair mana.

- Masukkan cauliflower.

- Nampak dah half cook, boleh masukkan bawang dan air perahan limau nipis & fish sos.

- Masukkan steamboat dalam packet tu dan taburkan

- Rasa la apa yang tak kena, adjust kuah tu

- SIAP! 😊

Idea buat Toyam steamboat ni dari IF Rosehayati. I suka car ani sebab tak payah nak masukkan bermacam-macam binatang laut (basah). Beli yang dalam pack ni pun macam-macam ada dah dalam tu.

Read More

SIAKAP STIM ZAZA MASAK

Lepas up gambar ikan yang aku stim kat fb & IG semalam, semua kawan-kawan (saja tipu. Bukan semua) komen “WOW” “WOW SEDAPNYA” “WOW KAGUMNYA” nampak tak betapa korang kagum dengan aku.. tu baru tengok gambar.. kalau korang dapat rasa ikan stim yang ahkak masak tu.. confirm korang menages tak berlagu  hahahaha.

Aku bangga. Sebab percubaan pertama menjadi. Semangat membara bila dapat menu dari fb. Siap pegi pinjam steamer dari kakak ipar aku.. hahaha. Excited betul kau Jah!

Senang je rupanya masak menu ni. Tapi macam aku yang first timer try ni, kejap-kejap tengok gambar & what’s next kat fb.. Malas nak salin masuk buku resepi. Nasib baik hp aku tak termasuk sekali dalam steamer.. kalau tidak Innalillah hp aku dalam air panas steamer tu.

Korang nak menu ke? senang je Bedah. Yang penting kat rumah kau mesti kena ada steamer. Dah, pergi ambik kertas & pen. Salin menu senang ni. Eh dah macam rancangan masak dulu-dulu pulak. Asal ada rancangan masak, cepat-cepat lari masuk bilik anak.. habis buku sekolah anak kau koyakkan.. hahaha. Itu perangai arwah mak aku dulu. Tau-tau je banyak je buku latihan sekolah aku koyak mak aku kerjakan.. hahaha. Amboi sedap mengata mak sendiri :p

Bahan-bahan:

- Ikan siakap

- Bawang putih (chop)

- Stok ayam/ kiub pati ayam pun boleh. Nanti ko letak air    

  panas setengah cawan, lepas tu kau kemek-kemekkan 

  kiub tu sampai jadi stok ayam.

- Cili padi merah

- Daun limau purut

- Serai

- Halia

- Daun ketumbar

- Limau nipis

- Sos ikan (5 sudu besar) kalau rasa nak masin sampai kena 

  darah tinggi, kau letak banyak-banyak sebotol pun boleh. 

- Garam & gula secukup rasa

Gambar ni aku ambik dari fb Resipi Masakan Mak Kata Credit to FB Adnilsam Apat. So ini bahan-bahan yang aku tulis kat atas tadi.

Bila dah basuh ikan bersih-bersih, jangan lupa kelar sikit ikan tu. Sudah tu kau sumbatkan serai, halia, daun purut dalam perut ikan yang seksi tu.

Nanti ikan yang dah disumbat tu akan jadi hensem macam ni 😊

Lepas dah handsome, curahkan stok ayam. Kalau nak sekata, kau ambik senduk pastu curah-curahkan sikit kat bahagian atas badan ikan.

Bila air dah mendidih, boleh terus masukkan ikan yang dah siap curah dengan stok ayam tadi kedalam steamer pinjam ni 😋 kukus selama 20 - 25 minit atau sampai ikan betul-betul masak.

Sementara tu boleh readykan fish sos pulak.

Satukan bawang putih yang dah di chop, cili padi merah, fish sos, garam & gula. Dah gaul sebati, rasa dulu. Takut termasin nauzubillah. Dah siap gaul tu kau parking mangkuk ni ketepi sekejap.

Bila ikan dah siap dimasak, terus curahkan bahan-bahan yang kau park kat tepi tadi ke atas ikan. Tabur daun ketumbar, hias sikit sebiji tomato yang dipotong kat tepi-tepi ikan tu.

Siap untuk dihidang. 

Bang Nizam kemain puji fish stim aku ni.. "Alhamdulillah.. sedap you masak" amboi ambik hati i lettew.. akak dah start blushing blushing sampai pink pipi nih 👰

Bila aku tanya "You puji sebab nak ambik hati i ke apa ni? malam ni kan malam jumaat" pfffffttttt 🙈 ayat macam nak mintak kena tumbok 👊 dengan Bang Nizam 😄

Ok jangan lupa try simple menu ni.. jangan malas-malas. Nanti kalau orang lain buat, post kat semua portal media yang ada, kau jangan lap ailio kat lengan baju pulak yeh. 

Selamat mencuba 😏

Read More

Resepi Daging Masak Hitam

Ingat nak letak tajuk "resepi daging masak hitam ala Zaza" nampak macam nak overshadow pulak sebab resepi ni dari arwah MIL turun ke SIL. Satu lagi ingat nak letak tajuk "resepi daging masak hitam Zaza masak" pun macam nak overshadow juga walaupun memang aku yang masak, kenapa kau pula yang panas??! muahahahaha.. eh, tak lah.. kan lebih helok kalau aku tak letak kedua-dua tajuk tu.. memandangkan this is my first attempt, so jangan nak letak tajuk over sangat!

Weekend lepas aku & Nizam pergi pasar pudu.. macam biasa stock up barang basah untuk seminggu. Sekali teringat daging masak hitam yang SIL selalu buat.. terus gi beli daging RM10. Kat rumah aku tu emak sorang je tak makan daging lembu.. pastu setakat perut aku, Bang Nizam & KhaNish tak lah besau mana.. takkan habis makan kalau beli sekilo daging.. so tak payah beli banyak-banyak. Bila dah rebus & potong-potong pun dah kira banyak sangat untuk penghuni rumah aku makan.

Daging masak hitam resepi turun temurun.. gittue ;)

Untuk dapatkan resepi, aku call SIL. Habis berbual dalam phone, lepas dapat resepi terus jadi macammm "eh! kenapa senang sangat resepi ni? macam tak caya je". Senang giler masak daging masak hitam rupanya.. padahal aku dah ready kertas A4 dekat empat helai (itu tipu) nak salin resepi.. bahan pun tak pakai banyak sangat. Mungkin resepi orang lain ada bahan tambahan lain kot. Bila aku try resepi simple yang SIL bagi ni, sedap je bila dah masak.

Korang nak resepi ni ke? aku dah try buat.. cuma terlebih letak cili je. Bila aku tenung balik macam ok je tak nampak macam terlebih cili sangat pun. Bila tanya Nizam dia kata sedap. Bila aku rasa, memang sedap hoi! muahaha. Ini first time aku nak puji masakan sendiri kat public.. aku pedulik haper! Yang kelakarnya nasib baik tak terbalik kuali aku masa menggoreng daging sebab masa goreng tu daging melekat-lekat.. cuak kejap.. hahaha. 

Apa-apa pun kipidap Zaza! you can do it better!! wah gittue ;P

Bahan-bahan

- Daging RM10 (kalau nak lebih pun boleh)

- Bawang besar 6 labu *blend*

- Bawang putih 6 ulas *blend*

- 1 sudu Cili boh/ cili giling/ cili kering

- Kicap manis untuk perapan

- Garam secukup rasa
- Minyak masak

Cara-cara

1) Rebus daging sampai empuk. Kalau daging batang pinang tak perlu direbus, just hiris kecil & tumbuk sikit bagi dia jadi leper macam daging dendeng.

2) Goreng daging sekejap jangan sampai garing. Angkat daging tu lepas tu lumurkan/ perap dengan kicap manis (brand kipas udang/ Jalin) aku guna kicap ABC je.. tu pun one of kumpulan kicap manis juga.

3) Sementara daging diperap, blend bawang merah & bawang putih. Lepas blend, terus masuk dalam kuali yang ada lebihan minyak goreng daging tadi. 

4) Tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih & cili boh) hingga betul-betul garing & pecah minyak

5) Masukkan daging yang diperap dengan kicap tadi & gaul rata. Perasa dengan garam/ gula (tak payah banyak sangat sebab daging yang diperap dengan kicap tu dah cukup manis).

6) Siap untuk dihidang

Simple sangat cara nak masak daging hitam ni.. bahan pun tak banyak & tak susah nak cari.

Read More

Ramadan 9 - Nasi Goreng Minced Chicken Resepi Zaza

Gempak nama nasi goreng kau Jah.. ala-ala nama omputeh melayu gittuw.. hahaha. Pagi tadi bersahur dengan nasi goreng. Aku prepare bahan siap-siap malam tadi supaya bangun tak perlu nak berjam-jam untuk aku nak kopek bawang (padahal bawang 3 ulas je pon) & potong buncis kat dapur.

Preparation

Antara bahan-bahan yang diperlukan:

Minced chicken/ beef

Kacang buncis potong serong
Bawang putih 2 ulas

Cili padi (optional, kalau nak pedas boleh letak lebih)
Kiub ayam

Telur

Garam & Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1) Tumis bawang putih bersama cili padi sampai naik bau.
2) Masukkan minced chicken ikut kuantiti yang kau suka.
3) Bila minced chicken dah agak-agak nak masak, masukkan kuib ayam seketul.
4) Masukkan kacang buncis, goreng macam kau masak sayur goreng. Agak-agak kacang buncis dah separuh masak, masukkan telur.
5) Then boleh masukkan nasi putih ke dalam kuali. Kacau rata, perasakan dengan Maggie secukup rasa & garam.. garam tu jangan over sangat sebab cube ayam tu dah masin.. karang letak banyak-banyak darah tinggi pulak lepas makan nasi goreng.. jadi kes plak kang.

Macam ni je rupa nasi goreng minced chicken resepi Zaza.. anak aku yang umur 11 tahun pun boleh buat.. hahaha cerita nak gempak je.. padahal nasi goreng simple je kot.. hihi.

Harini tak fikir lagi menu apa nak masak.. silap2 karang aku pegi rumah SIL je.. buat-buat menempek tumpang berbuka kat rumah dia.. hihihi.. bunyik macam nak mengambil kesempatan sangat perangai tu.. hahaha.

Kbai ;)

Read More

Resepi Buah Melaka & Cerita Buka Puasa

Tiba-tiba tak boleh pikir nak letak tajuk apa kat entry ni.. amboi blom seminggu puasa dah tak boleh berpikir.. melampau sangat perangai tu *dush tumbuk muka sendiri* malas pikir panjang letak "Cerita Buka Puasa" je senang. Biasalah bila bulan puasa ni.. macam-macam gambar makanan nak ditaburkan.. tak ketinggalan aku pun nak menyibuk gak hehehe.

Buka puasa hari kedua.. Siput sedut aku beli kat Param je, sayur goreng tu aku yang goreng, sambal ikan bilis kering mak aku buat.. dah tu je rejeki berbuka untuk hari kedua.. Alhamdulillah.

Masuk hari ketiga puasa, Kakak aku datang rumah.. turn dia rotate ambil mak bawak pergi rumah dia pulak.. sambil tu berbuka sekali kat rumah. Sebelum dia datang rumah, kitorang dah plan nak ke Jalan TAR.. berjanji dalam pukul 12 macam tu jumpa kat KL.. park kereta kat Campbell, lepas tu laju-laju kitorang redah Jalan TAR sebab kak long nak tukar jubah emak.. hari beli tak kenan ke atau ada yang tak kenan ke apa tah lah pompuan tu.. so dia tukar. Itu pun tak redah sepanjang Jalan TAR pun.. aku rasa dari Campbell sampai Semua House je.. lepas tu gerak balik.. tak mo lelama kat situ.. kau tau je Bedah.. kalau dah sangkut kat Jalan TAR tu.. mau kau berbuka kat tengah jalan nanti.. situ kan fofular dengan jammed!

Masak lomak udang + pucuk ubi.. masak lemak tu masak sendiri.. yang pucuk ubi pulak kak long beli kat PARAM.. balik rumah dia campur adukkan sekali dalam masak lomak udang tu.. jadilah udang masak lomak bersama pucuk ubi.. gittue.. great idea my sista ;)

Siakap masak 3 rasa yang kak long masak

Baby kailan goreng.. pun kak long yang masak.. letak rencah sotong, udang & oyster sauce

Eh.. Senang tak senang lah haritu.. tiba2 tekak ni nak makan kuih buah melaka.. tabah seret kaki ke dapur buat kuih.. dah macam makcik jual kuih je aku kat dapur haritu.. hahaha.

Ini yang aku buat.. rupa dia helok sangat kan?? rasa dia pun boleh tahan tak sedap.. KENAPA??? sebab gula kat dalam buah tu tak terasa langsung.. aku guna gula merah instead of gula melaka.. hahahaha.. pandai sangat mengubah resepi, ini lah padahnya.

Walaupun rasa dia sedap tak sedap, aku rasa macam nak share resepi buah melaka ni.. ok tak? ke tak payah? emmmm tak apa lah aku share lah jugak.. kalau korang tak nak ambil resepi ni tak kisah lah.. biarlah aku abadikan resepi ni kat blog aku.. kot2 lah nanti terlupa ke.. boleh gak aku selak-selak kat blog ni tengok resepi ni balik.

Bahan-bahan:
250gram Tepung pulut
1 biji kelapa parut (kalau boleh ambil yang putih saja)
Gula Melaka yang di potong kecil 
Pewarna makanan (hijau)
Garam
Air

Cara membuat:
1) Mula-mula rebus air dalam periuk sampai betul-betul menggelegak.

2) Campurkan tepung pulut bersama air secukupnya hingga menjadi doh. Pastikan tak terlalu keras & tak terlalu lembik.

3) Titiskan 2-3 titik pewarna makanan, uli sebati. lepas tu buat bulat, tekan tengah2 dia then masukkan ketulan gula melaka. Tutup keseluruhan gula melaka dan gentel bulat-bulat.

4) Masukkan ke dalam air rebusan tadi (item #1) tunggu sampai buah melaka tu timbul.. bila timbul means dia dah betul-betul masak

5) Angkat dengan tapis, masukkan ke dalam kelapa yang dah dicampurkan dengan garam secukup rasa, guling-gulingkan kuih tu lepas tu terus telak dalam pinggan. Lepas tu siap untuk dihidang. Bila makan mesti gula melaka tu meletup POP dalam mulut..nyummm sedapsss ;)

Tagline kuih buah melaka.. "Uli, Gentel, Celup, Angkat, Golek2 & Siap.. hehehe.

Cerita hari Ahad pulak. Semalam lah tu. Budak2 dengan emak kan tak ada.. tinggal aku dengan Nizam je berdua.. berpikir panjang aku dengan Nizam apa nak makan untuk berbuka. Sekali Nizam kata beli je lah.. rugi je kalau masak kalau dah tinggal kita berdua.. Ok boss! terus menari dalam hati.. hahahaha. 

Ramai betul manusia kat sini.. nak berjalan pun sesak

Aku suggest ajak pergi PARAM Pandan Indah je.. sekali Nizam kata nak pergi yang jauh sikit.. dia suggest ajak pergi PARAM Kampung Baru. Ok ikut je lah. Mula-mula ingat dia nak ajak rempit naik motor je.. maklumlah kat Kampung Baru tu mana pernah tak sesak.. apatah lagi nak cari parking.. sekali tengok dia pegang kunci kereta.. fuh selamat rambut I.. kalau naik motor nanti rebang-rebang lah rambut I.. I tak suka.. eh banyak pulak songeh kau Jah! phuiiit ;P

Ok nanti sambung tunjuk gambar makanan lain eh.. 
bye see you when I see you ;)

Read More

Spaghetti Zaza Masak

Nampak tak tajuk tu?? bukan main tak nak mengalah nih. Eh! baru perasan.. aku dah lama tak share resepi kat blog. Amboi amboi ayat tu macam pompuan handalan sangat dalam dunia masakan nih.. phuiii ;P Ya lah baru aku perasan memang dah lama tak share pun.. bila kat rumah, tak ada lah hari-hari aku masak.. kalau masak pun yang simple2 je.. lepas tu MALAS dan LUPA nak ambil gambar masakan.. kau rasa??? aku yang masak kau yang panas kann??? hahaha. 

Ok melalut sudah.

Hari apa tah masa aku kat opis Khairine call aku.. "mommy, kalau mommy balik kerja awal harini tolong masak spaghetti" wah! order je?? Anak kan?! bila dengar suara comel dia mintak benda makan, kita sebagai mak ni tak sampai hati nak hampakan permintaan anak.

Tadaaaa.. spaghetti Zaza masak *senyum kambing*

Bangga lah sangat setakat masak spaghetti tu.. padahal masak spaghetti ni tutup mata pun boleh siap ngeeee ;P

Kepada anda (ceh anda konon.. ingat rancangan tibi apo) yang tak tau cara nak masak spaghetti bolognese ni, beli je sos yang dah siap yang dijual kat kedai tu.

Cara aku:

- Spaghetti (brand san remo)

- Minced chicken meat (brand ayamas)

- Spaghetti tomato sos with basil

- 1 labu bawang merah yang dicincang

- Air & sedikit perasa

********************************

1) Rebus spaghetti sampai lembut

2) Goreng bawang yang dicincang

3) Dah naik bau & layu, masukkan minced chicken meat
4) Bila dah masak ayam tu terus masuk tomato sos
5) Kacau rata, kalau pekat letak air sikit & serbuk perasa
6) SIAP ;)

Selit satu gambar.. ni gambar dessert yang aku makan lunch buffet kat Latest Recipe, Le Meridien harini. Gambar-gambar lain tak snap lah.. karang orang tengok aku macam jakun pulak asek ambik gambar makanan kat keliling tu. Biar lah orang nampak kita ni semenggah sket.. haha.

Dah tu je.. kbai

Read More

Homemade Chocolate Puff

Bulan ni je tenggelam timbul aku kat blog. Kak Jah busy dik.. tak sempat nak update blog. Kat opis memang tak sempat lah.. semenjak tukar department ni Kak Jah banyak buat kerja luar. Kadang ke Melaka, Putrajaya.. merata kadang tu. Bila kat rumah pulak bila tengok laptop rasa macam tak bernafsu nak on.. hurmm. 

Minggu lepas hari Khamis seharian kat Melaka.. aleh-aleh hari Jumaat kena pergi lagi sekali ke Melaka atas arahan Datuk. Tu pun dah pukul 12 tengahari baru dia bagitau suruh pergi. Terkangkang-kangkang aku.. nasib baik dia suruh aku pergi dengan driver.. selamat aku tak payah drive.. driver bawak BMW X5 kau!! mau tak bersezuppp sampai Melaka??!! hehehe.

Ni nak cerita.. ingat tak haritu aku ada buat entry Homemade Sardin Puff baru-baru ni aku repeat buat lagi.. ni pun sebab Khairine nak bawak ke sekolah.. Ada jamuan akhir tahun kelas katanya. Mak pun bersengkang mata lah tepi oven membakor doploh bijik puff untuk dia bawak ke sekolah. Ceh bunyik macam professional sangat kann?? ekekekek.

Letak dalam paper cup lepas tu letak dalam box lagi okeh.. dah macam nak buat jual pulak nih.. hebatttttt mak kau Khairine!! hahaha.

Danish pulak bila aku tanya bila jamuan kelas?? dengan slamber je dia jawab "Jamuan kelas Anish dah lepas" pffffttt.. kau ghase?? pening aku dengan budak sorang ni.. aku rasa mana-mana budak lelaki memang diorang ni bangsa tak ambik kisah kot kann??.. sapa ada anak lelaki tau lah kot.. cikgu nak buat jamuan ke, persembahan ke apa ke dia ilex je.. bila aku tanya dia boleh pulak bagi jawapan sempoi macam tu.. hahahaha.. lantak kau lah dik.. janji kau belajar pandai-pandai.

Tapi rupa paras puff tu tak semenggah.. boleh lah tu kannn.. bukan nak buat jual pon ;D

 Ini lah rupa susunan chocolate puff ai haritu.. lupa pulak nak ambik gambar dalam puff ni.. so kau tak nampak lah filling chocolate kat dalam.. ko imagine je lah filling chocolate dalam puff tu yer Joyah.. hehehe.

 Zoom in sikit =)

Doploh biji puff tu boleh muat untuk dua tingkek dalam box.. so kita humban semua sekali dalam tu.. tapi susun elok2 lah.. karang terburai pulak puff tu.

Cara nak buat puff ni aku dah bagi haritu kat link lepas.. pandai-pandai lah buat sendiri yer :)

Read More