Roti Jala

Korang pandai buat roti jala?? mesti pandai kann?? aku baru first time buat hari Sabtu lepas.

Bila mood nak masak datang, macam2 benda lah aku nak try buat (try belum tentu menjadi).. sebenarnya perasaan aku ni tercabar dengan kepandaian SIL.. dia tu kau mintak apa semua dia boleh buat. Contoh kalau pagi kau cakap kau nak makan kuih koci.. karang petang dah siap.. tau2 je dia call suruh datang ambik.. Giler hebat SIL aku tu. "Wa caya sama lu Along".. hahaha tiba2 rock. Itu baru kuih koci.. belum lagi benda2 lain.. kadang kalau tak mintak pun dia buat je.. untung rumah dekat2 ni.. apa2 hal roger2 je.. karang dah siap pergi ambik.. tolongnya tidak.. mentedarah je kau kan Jah!! hahaha.

Minggu lepas aku try buat roti jala. Gigil2 tangan nak sukat bahan.. takut tak jadi. Khairine lah assistant aku kat dapur haritu.

Eh korang nak tau tak.. selama ni aku masak tak pernah nak ikut sukatan. Especially kalau bahan2 yang perlu sukat ikut gram. Aku main suka2 campak campur2 bahan asalkan sedap kat tekak aku.. hahaha. Lantak lah kannn..

Dalam pada lantak lah tu roti jala aku jadi kaler kuning kemain.. hahaha. Tau kuning kemain tu macam mana?? kuning pekat giler okeh.. selalunya kuning light2 manja je kann.. ni lah padahnya kalau masak ikut sukati kau je. 

Masa nak bancuh tepung untuk roti jala dengan confident aku cakap dengan Khairine.. "Khairine, nanti pewarna kuning tu Khairine letak satu sudu besar tau.. macam selalu Khairine makan ubat tu" sekali lepas bancuh tengok.. nahhhh kemain kuning macam lampu traffic light.. hahaha

Roti Jala (adunan susu segar) 
Bahan-bahan
400 gram tepung gandum
1 biji telur
1 cawan susu segar
sedikit garam
pewarna kuning@ serbuk kunyit
air secukupnya
1 sudu besar minyak masak

Cara-caranya
1. Di dalam bekas masukkan tepung gandum, telur , garam dan 1 cawan susu segar, gaul sebati, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau lagi, selepas itu masukkan pewarna kuning dan minyak masak. pastikan adunan tidak telalu cair atau terlalu pekat, kecairan adunan macam kita buat adunan kuih ketayap. Kuantiti air agak-agak je.
2. Blend campuran no. 1 tu sekejap bagi tepung tu halus.
3. Pakai acuan roti jala dan di atas fry pan atau kuali leper, boleh rujuk gambar di bawah, angkat dan gulung roti jala seperti biasa dan sedap dimakan bersama kari ayam atau pengat durian.
Credit to : jintanmanis.com

Bak kata kawan aku.. kuali ni legend. Giler tak legend.. kuali turun temurun ni.. dari Emak aku punya turun kat aku.. Bila Khairine dah besar sok nanti aku turunkan kat dia pulak.. jangan dia pergi gadai kuali ni kat kedai besi buruk sudah.. hahaha.

Nah tiga combination. Kuah kari ayam tu aku buat cair2 sikit.. yang pengat durian tu permintaan Bang Jebat.. so ada dua kuah untuk dimakan dengan roti jala sedap Kak Jah.. muahahahaha mati lah puji diri sendiri.. phuii.